ローストビーフ（英: roast beef）は、イギリスの伝統的な肉料理のひとつ。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーソースをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ（日本ではワサビも使用されることがある）やクレソンとともに供される。またスライスされたものはサンドイッチの具としてもちいられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされ、焼き過ぎは禁物である。
ウィキペディア引用
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーソースをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ（日本ではワサビも使用されることがある）やクレソンとともに供される。またスライスされたものはサンドイッチの具としてもちいられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされ、焼き過ぎは禁物である。
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- ３月１５日の食卓風景
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- 久々登場「鍋ひとつの簡単ローストビーフ」
- ひさびさにローストビーフが登場した。 家族みんなが大好きなのにしばらく忘れていたメニューだ。 これ実は 私がこのブログを始めるきっかけと ... ピンク色! おいしかったぁぁぁぁぁぁ！ レシピは栄えある第一回目に記載していますので 参考にしてみてください ...
- ケンタさんの春巻き
- ... ケンタさんのレシピ置いていこうかって言ったら そうして・・って ブログを少し理解してくれたかなって 思いました。 母が、炊いてくれた豆ご飯、牛蒡のサラダ、ローストビーフ、きゅうりとくらげの酢の物、 お漬物が加わり 豪華な夕食になりました。
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- ... 数年に渡り、レシピはネットで検索しているのだが くりかえし作るようになるレシピは、みな いわゆる「男の料理」である 今日作ったローストビーフも、男性が運営しているＨＰで知ったレシピを愛用している ほかで紹介されているレシピより ...
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- ３月１２日の食卓風景
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- お客様
- ... メニューやたまたま作ってみたおいしかったお料理のレシピも 走り書きしてあって結構汚くなってきちゃったので。 ... パイ包み ● 帆立のグリル グレープフルーツ風味 ● ローストビーフ わさび醤油と柚子胡椒 ● フォアグラとトリュフのパイ包み ...
- ローストビーフ、マッシュポテト（イタリア風）、お味噌汁 -2006/2/19-
- 先日のローストポークに続く、ローストビーフです。 和牛のもも肉、800gをGET！ 100g 700円弱のお値段。お買い得でした。 先日のローストポークとは別のレシピで作りました。 たこ紐も使わないで、表面を焼いたお肉をアルミホイルで包んでオーブンです。 ...
- ホタテの炊きおこわ
- ... 白和え ・生ハムうずら ・アスパラベーコンのキッシュ ・ローストビーフ（市販品）のサラダ ・チキンの白ワイン煮 ・ホタテの炊き ... これはずっと前の天然生活に載っていた高山なおみさんのレシピだけど、 具は生ホタテと昆布とごまだけのシンプルなもの。 ...