ローストビーフ（英: roast beef）は、イギリスの伝統的な肉料理のひとつ。
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーソースをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ（日本ではワサビも使用されることがある）やクレソンとともに供される。またスライスされたものはサンドイッチの具としてもちいられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされ、焼き過ぎは禁物である。
ウィキペディア引用
牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにしたもの。焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーソースをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ（日本ではワサビも使用されることがある）やクレソンとともに供される。またスライスされたものはサンドイッチの具としてもちいられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされ、焼き過ぎは禁物である。
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- ... 料理のレシピもいくつかあったのですが…結局面倒臭がりやのσ(´ρ` )…豚肉と違って、完全に火を通さなくても大丈夫なようなので、ローストビーフならぬロースト鹿肉(Loast Venison ?)を作る事にしました。久々にダッチオーブンの出番です。 ...
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- HBで全粒紛パン
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- Paella
- パエジャのレシピをと言う声があったので、作り方をご紹介します。 ... 日本のすき焼き、イギリスのロースト・ビーフ（これは切り分けるだけか？）のように、普通父親が作ります。基本的には野外料理です。平たい鍋 ...
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- ... 今回のキャンペーンは 店長日記 でご紹介しました “ローストビーフ” レシピ！ できるだけ大きなかたまりで焼いたほうが失敗の少ない ローストビーフ ですが、厚手の鍋やフライパンを使ったり、マリネして香味野菜で覆って焼くと1kg以下の肉も上手に焼け ...
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- ダーリンの妹家族が来るということで ロースとビーフをローストビーフを作ることに。でも、ローストビーフ自体、オーブンに入れるだけの料理！出来上がったら肉汁でグレービーを作れ ... 今回は違うレシピで作りました。 通常私は60%以上のカカオチョコレートを ...
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